C’est un chapitre qui se referme dans le paysage culinaire parisien. Depuis le premier jour de l’année, le Food Society Paris Gaîté, présenté comme le plus vaste espace de restauration collective de France et d’Europe, a cessé définitivement toute activité. Cette fermeture marque la fin d’une aventure ambitieuse lancée à l’automne 2022 dans le quartier de Montparnasse.
Le concept semblait pourtant prometteur. Sur une surface de près de 3 500 mètres carrés, au sein du centre commercial des Ateliers Gaîté, l’établissement proposait une mosaïque de quinze restaurants. L’offre visait à couvrir un large spectre, allant de la gastronomie à la street food, en passant par un bar à cocktails, le tout misant sur des produits issus de circuits courts et une cuisine « fait maison ». Avec une capacité d’accueil de 600 couverts, le lieu aspirait à devenir une destination incontournable pour les gourmands et les habitants du 14e arrondissement.
Malgré ces atouts, l’équation économique n’a pas trouvé sa solution. L’enseigne, qui avait été placée en redressement judiciaire à la fin de l’été 2025, a finalement été contrainte à la liquidation. Dans un communiqué publié sur les réseaux sociaux fin décembre, la direction a acté la fermeture permanente, évoquant une « aventure intense, gourmande, festive » qui prenait fin.
Les conséquences de cette cessation d’activité sont déjà visibles. Une vente aux enchères publique du mobilier et de l’équipement de restauration est programmée pour la semaine suivant la fermeture, permettant aux professionnels intéressés de découvrir les lots sur place la veille de la vente.
Cette disparition soulève des questions sur la viabilité des grands concepts de food courts dans le tissu urbain parisien, malgré un emplacement stratégique à proximité de la gare Montparnasse. L’expérience du Food Society démontre que la promesse d’une diversité culinaire et d’une approche qualitative ne suffit pas, à elle seule, à garantir le succès face aux réalités du marché de la restauration.
