À l’heure où les négociations commerciales entre l’Union européenne et le Mercosur continuent de susciter de vifs débats, une collectivité locale française prend une décision concrète. Le département du Loiret a annoncé son intention de retirer les viandes originaires d’Amérique latine des menus servis dans les restaurants scolaires de ses collèges.
Par voie de communiqué, les autorités départementales ont indiqué que les gestionnaires de la restauration seraient désormais explicitement encouragés à ne plus se fournir en produits carnés provenant du continent sud-américain. Cette mesure s’appliquerait à l’ensemble des soixante-huit établissements publics du second degré du département, qui servent quotidiennement plus de vingt-quatre mille repas.
Le président du conseil départemental a précisé que la part de ces produits dans les approvisionnements actuels demeurait marginale, concernant principalement certaines préparations transformées ou des viandes surgelées. Cette initiative s’inscrit dans un contexte de préoccupations récurrentes concernant les standards de production et les contrôles sanitaires appliqués hors du territoire européen, souvent perçus comme moins exigeants.
Localement, les responsables reconnaissent que la part des denrées issues de circuits de proximité dans les assiettes des élèves, bien qu’en progression, se situe encore autour du quart, un chiffre en deçà des ambitions législatives récentes. L’évolution des pratiques d’achat pourrait entraîner une légère augmentation du coût moyen du repas, une charge qui serait initialement supportée par les établissements avant un possible report sur le budget départemental.
Les élus à l’origine de cette motion, qui sera soumise au vote fin janvier, espèrent que cette démarche volontariste aura un effet d’entraînement auprès d’autres acteurs publics de la région, des municipalités aux établissements médico-sociaux.
